Fulacht Fiadh – как готовили пищу древние ирландцы

Вчера в парке увидела совершенно потрясающее многофункциональное изобретение древности, которым повсеместно пользовались в давние века в Ирландии.

Fulacht Fiadh - Необычная конструкция для приготовления пищи древними народами Ирландии.

Fulacht Fiadh – многофункциональное изобретение древних народов Ирландии.

В Ирландии зарегистрировано более 4500 примеров Fulacht Fiadh и они являются одними из наиболее распространенных типов археологических памятников на острове. В графстве Корк их насчитывается 2000. В переводе с ирландского Fulacht означает варить, готовить, в то время как Fiadh это прилагательное от слова “олень ” или “дич”. Исследования показали, что большинство из них принадлежат к периоду 1500 – 500 г. до нашей эры, но известны и более ранние находки времен неолита. Существует ряд теорий, описывающих функции Фулахт Фиа. Один из них описывает это как место, предназначенное для приготовления пищи способом варки и кипячения. Упоминается также, что нагретая вода могла быть использована для купания, стирки одежды или во время крашения и дубления кож. Предполагают, что иногда конструкцию могли накрывать импровизированной крышей и тогда она также могла служить типом сауны. Это пример того, что в древние времена на острове научились производить и использовать большие количества горячей воды.

В 2007 году выдвинули новую теорию, предполагая, что подобные конструкции могли быть также использованы для производства пива. В нагретую воду (до приблизительно 65 ° С) бросали ячмень и, примерно, через 45 мин раствор выливали в отдельные емкости, добавляя дрожжи и травы.

Fulachtaí Fiadh обычно состоят из трех основных элементов: насыпь камней, обложенная деревом и торфом, которые поджигали, и корыто, часто облицованное деревом или камнем, которoe былo заполненo водой и в которoe бросали раскаленные камни, чтобы нагреть воду. Чаще всего Fulacht Fiadh – это ямы около метра в ширину и двух метров в длину и, может быть, на полметра и более в глубину. Тем не менее, есть и довольно большие ямы, выложенные на дне камнями, которые предположительно могли служить как бассейны для купания. Все гениальное просто!

Татьяна Булакс.